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A dieta que está no sangue

Por: Daniela Santarosa

A idéia de que o sangue pode dizer tudo a respeito de uma pessoa - inclusive detalhes de temperamento, personalidade, humor e estilo - não é nenhuma novidade. No Japão, por exemplo, perguntar o tipo sanguíneo ao conhecer alguém já é prática comum. No Brasil, o radicalismo não chega a esse ponto, mas a idéia já contamina a casa - ou melhor, a mesa - de quem adere à chamada "dieta do tipo sanguíneo" ou "dieta do sangue". O princípio é simples: classifica os alimentos de três formas - altamente benéficos, neutros e nocivos - de acordo com cada tipo de sangue. O segredo da boa saúde já viria "de fábrica", bastando obedecer a regras básicas de compatibilidade alimentar. Um exemplo é a carne vermelha, que seria um "veneno" para o sangue do tipo A e, ao mesmo tempo, um remédio para quem tem sangue tipo O.

Desenvolvida pelo naturopata (a base da naturopatia é acreditar que o corpo deve se manter equilibrado para desenvolver dispositivos de cura) Peter D'Adamo e popularizada no livro A Dieta do Tipo Sangüíneo, a dieta prega que deve haver uma alimentação diferenciada para cada tipo de sangue. Segundo o americano, a relação sangue x alimentação determinará, inclusive, o desenvolvimento de doenças como câncer, esclerose, esquizofrenia e até o enfarte. Cada sangue também define quais as comidas que podem causar emagrecimento ou aumento de peso, de acordo com a teoria de D`Adamo.

Para o médico, cada tipo sangüíneo reage à sua própria maneira aos alimentos, aproveitando uns e absorvendo mal os outros. Assim, quem é tipo A, por exemplo, não tolera bem a carne e deveria seguir um cardápio vegetariano. O extremo oposto são as pessoas que possuem tipo O, carnívoras por natureza. Este teria sido o primeiro tipo de sangue humano, o que corria nas veias de nossos ancestrais, cuja base da alimentação era a carne.

Carros com combustíveis diferentes

O primeiro livro de D'Adamo deu origem a outros, em que ele detalha como sua dieta pode ajudar no controle de doenças como a artrite, a diabete e problemas cardiovasculares. No Brasil, o clínico geral, ortomolecular e homeopata Sérgio Teixeira fez uma adaptação do livro do colega americano, levando em conta o cardápio nacional, e lançou A Dieta que Está no Sangue.

Teixeira acredita que essa dieta "individualiza as pessoas em termos de alimentação e temperamento a partir da genética do sangue em seis tipos: AA, AB, AO, BB, BO e OO". E complementa: "cada uma delas é como um carro com combustível diferente, o que realmente conta muito para o bem estar e para o peso ideal". Segundo ele, há pessoas que não metabolizam qualquer alimento, apenas aqueles que seu organismo está preparado para receber.

"O estudo do tipo de sangue nos ajuda a compreender qual a melhor forma de viver em harmonia com nosso genoma, para desfrutarmos de mais saúde e longevidade", acredita a Dra. Berenice Cunha Wilke, diretora da Associação Brasileira de Medicina Complementar. Segundo ela, "cada tipo sangüíneo constitui uma mensagem genética de comportamentos e dietas de seus ancestrais".

Apesar de sedutora, a idéia de ter em mãos uma dieta 100% eficaz também causa dúvidas. O próprio Sérgio Teixeira questiona se certas informações trazidas pelas publicações não seriam precipitadas. "O primeiro livro de D'Adamo apresenta a soja como benéfica para pessoas do grupo B. No último, ele já a mostra como nociva", afirma o homeopata. Berenice também critica algumas distorções quanto à tradução da obra. "Há alimentos que foram traduzidas ao pé da letra. O certo seria incluir o nome científico". A doutora afirma, ainda, que há uma lista de mais de 50 alimentos publicados erroneamente no livro de D'Adamo. "Ele se deu conta e colocou uma errata no próprio site. Mas nunca foi corrigido no livro".

A exemplo de outras dietas como a do Dr. Atkins, a South Beach ou a Mediterrânea, entre outras, o que prevalece ainda é o bom senso. Se você desconfiou que nem todo mundo deve comer a mesma coisa ou fazer o mesmo exercício, você está certo. A atitude mais correta - e segura - é procurar um especialista, que indicará a dieta mais adequada ao seu organismo.

Leia mais:
Site oficial - Peter J. D`Adamo (Eat Right 4 Your Type) - http://www.dadamo.com/

Conheça a personalidade para cada tipo de sangue

O tipo de sangue pode influenciar não só seu prato. Os japoneses acreditam que o temperamento, os relacionamentos e até a carreira pode ser influenciada pelo líquido que corre em nossas veias. Segundo uma pesquisa realizada pelo Departamento de Psciologia da Universidade de Ritusmeikan, em Quioto, 80% dos adultos japoneses crêem cegamente nesta teoria.

Tipo O

Temperamento: calmo e paciente, sabe como controlar suas emoções. É determinado e autoconfiante, talvez por causa de seu talento para pensar de forma direta e descomplicar a vida.

Relacionamentos: Com pessoas estranhas é um tanto desconfiado, mas com os amigos e a família é bastante carinhoso. Gosta de sentir-se valorizado.

Carreira: O poder o atrai e ele não se intimida em lutar para conquistá-lo. Muito competitivo, sabe liderar e fica muito à vontade no papel de chefe. Normalmente especializa-se em algum assunto e destaca-se na área. Melhores carreiras: contador, político, vendedor, terapeuta.

Saúde: Mais vulnerável a doenças relacionadas à falta de dopamina no cérebro, como depressão e obesidade, além de hipotireoidismo e úlceras.

Famosos tipo O: Rainha Elizabeth, John Lennon e Elvis Presley.

Tipo A

Temperamento: reservado, discreto, cauteloso e indeciso.

Relacionamentos: Faz de tudo para manter a harmonia nos grupos de que faz parte. Tende a se preocupar demais com os outros e por isso é dedicado a quem ama. Não resiste a uma declaração direta e sincera.

Carreira: tipo metódico e persistente, gosta de ordem e é perfeccionista. Consegue se dar bem em trabalhos que exigem atenção a detalhes.

Melhores carreiras: contador, bibliotecário, advogado, economista, escritor.

Saúde: Mais sujeitos a doenças cardiovasculares, diabete e câncer.

Famosos tipo A: Britney Spears e Adolf Hitler.

Tipo B

Temperamento: Só age de acordo com a própria vontade e detesta ser controlado. De mente aberta, respeita opiniões diferentes.

Relacionamentos: Demonstrar o que sente e é sensível. Apesar de gostar de saber o que é importante na vida do parceiro, detesta romantismo exagerado.

Carreira: É pouco convencional e muito criativo, honesto, cheio de energia para o trabalho e perseverante. Entretanto, a pouca habilidade para delegar e a falta de diplomacia atrapalham a subida de posto em uma empresa.

Melhores carreiras: detetive, jornalista, artista, artesão, psiquiatra.

Saúde: Mais sujeito a doenças causadas por vírus, bactérias e parasitas.

Famosos tipo B: Jack Nicholson, Leonardo Di Caprio e Paul McCartney.

Tipo AB

Temperamento: Mistura características dos tipos A e B. Às vezes parece ter dupla personalidade e muda de opinião de uma hora para outra. É racional ao extremo, crítico e percebe bem o caráter das pessoas.

Relacionamentos: Sente-se atraído por gente espirituosa, no amor e na amizade.

Carreira: Tem o dom de conseguir fazer várias coisas ao mesmo tempo e é ótimo estrategista. É muito organizado.

Melhores carreiras: gerente, negociador, relações-públicas, professor e advogado.

Saúde: Mais sujeito a ter problemas cardiovasculares, diabete, câncer e doenças causadas por vírus e bactérias.

Famosos tipo AB: Jackie Chan, Marilyn Monroe e Mick Jagger.

O sangue do seu parceiro combina com o seu?

A tendência de analisar o perfil sanguíneo começou em 1971, quando o jornalista Masahiko Nomi (1924-1981) lançou Ketsueki Gata de Wakaru Aishoo (algo como "Entendendo a Compatibilidade pelos Tipos Sanguíneos"), livro que se tornou um best seller instantaneamente. Nomi escreveu a obra a partir das próprias observações, mas é possível que tenha se inspirado também no trabalho de um pioneiro no assunto, o psicólogo Takeji Furukawa.

Veja como se relacionam os tipos sanguíneos:

B - O
As pessoas de B, que adoram um elogio, sentem-se bem com as de O, que sabem valorizar os outros.

B - B
Os dois gostam de fazer o que querem, e isso pode dar briga. Mas ninguém entende um B como outro B.

B - AB
Para as de AB, as pessoas do tipo B são as mais compreensivas.

A - O
Por serem atenciosas e precavidas, as pessoas de A completam de forma harmoniosa as de O.

A - B
Fácil diálogo. Se houver respeito e compatibilidade, formam uma dupla bastante unida.

A - AB
As pessoas de A se sentem confortadas com a calma e a capacidade de raciocínio dos ABs.

A - A
Fazem um bom par. Mas, se falta comunicação, pode haver conflito.

O - AB Sentem-se atraídos. Se O for mais flexível e AB menos frio, formam uma bela dupla nos negócios.

O - O
Estabelecer uma "hierarquia de poder" ajuda no relacionamento. Costumam formar casais bem unidos.

AB - AB
Em geral, compartilham os mesmos gostos e a forma de pensar. O diálogo nessa relação é fácil.

Fonte: International Press Japan (31 de janeiro de 2006)

A dieta do grupo sangüíneo O

Quase 50% da população apresentam este tipo de sangue. É o grupo mais antigo e resulta do cruzamento de várias culturas. Geralmente precisam comer proteína animal todos os dias. O aparelho digestivo é forte, pois produz sucos gástricos em abundância, importante para a digestão da carne. Porém, justamente por produzirem maior quantidade desses sucos gástricos, ocorre a maior incidência de doenças estomacais, como gastrites e úlceras. Não são bem-vindos aveia, trigo, grãos e derivados do leite. O sistema imunológico é bem ativo e consegue reagir ao estresse com grande atividade física.

Prefira

Carnes: bovina, cordeiro, avestruz Peixes e frutos do mar: bacalhau fresco, linguado, salmão Derivados do leite: mussarela, leite de soja, tofu Frutas: ameixas frescas e secas, pretas ou vermelhas, figo Verduras: acelga, alcachofra, brócolis, cebola, escarola, espinafre Cereais, massas e pães: sem restrições

Evite

Carnes: porco, presunto, toucinho Peixes e frutos do mar: caviar, salmão defumado, polvo Derivados do leite: creme de leite, iogurte, leite (integral ou magro), a maioria dos queijos, sorvete Frutas: laranja, morango, côco, amora Verduras: berinjela, champignon, milho, repolho Cereais, massas e pães: aveia, trigo, cuscuz e pão branco
Alimentos que estimulam a perda de peso: algas, brócolis, peixes e frutos do mar, couve-manteiga, sal iodado, carne vermelha (carneiro, boi, caça, fígado), espinafre.
Alimentos que estimulam o aumento de peso: couve-flor, feijão, lentilha, milho, couve-de-bruxelas, repolho, trigo e derivados (glúten).

A dieta do grupo sangüíneo A

Aproximadamente 38% da população tem esse tipo sangüíneo. Com o início das práticas agrícolas, esse grupo foi um dos primeiros a evoluir (por causa do consumo de vegetais). As pessoas pertencentes a esse segmento saem-se melhor como vegetarianos. O aparelho digestivo é sensível, com dificuldades para decompor as proteínas e gorduras de origem animal, pois produzem menos suco gástrico. Essas pessoas são mais sensíveis a doenças do coração, ao câncer e ao diabetes. Alimentos como proteínas de soja, grãos, legumes, comidas frescas, orgânicas, peixes e frutas são muito importantes. O sistema imunológico é tolerante e reage melhor ao estresse com atividades relaxantes.

Prefira

Carnes: avestruz, frango, peru Peixes e frutos do mar: bacalhau fresco, salmão fresco, sardinha, truta Derivados do leite: leite e queijo de soja, tofu Frutas: abacaxi, ameixa, cereja, figo, limão, amora, damasco Verduras: acelga, alcachofra, brócolis, cebola, cenoura, espinafre Cereais, massas e pães:farinhas de centeio, arroz, soja e aveia, pão de farinha de soja

Evite

Carnes: bovina, carneiro, cordeiro, pato, porco, vitela Peixes e frutos do mar: camarão, caviar, caranguejo, marisco, mexilhão, ostra, polvo Derivados do leite: creme de leite, sorvete, leite magro e integral, manteiga, requeijão Frutas: banana, laranja, manga, papaia, coco Verduras: berinjela, repolho, tomate Cereais, massas e pães: Creme e germe de trigo, farinha de trigo integral, pão preto, pão integral, farinha branca
Alimentos que estimulam a perda de peso: abacaxi, verduras, óleos vegetais, feijão de soja e pratos com soja.
Alimentos que estimulam o aumento de peso: carne, feijão mulatinho, produtos do leite, trigo (em grandes quantidades).

A dieta do grupo sangüíneo B

Cerca de 10% da população tem esse tipo de sangue. Ele surgiu quando os seres humanos migraram para o Norte, encontrando terras mais frias e sombrias. A dieta pode ser mais variada, incluindo carne, e é o único tipo de sangue que se dá muito bem com os laticínios. O sistema imunológico das pessoas que tem o tipo B é forte, reage melhor ao estresse com criatividade. As recomendações gerais de alimentação são: carnes como cordeiro, carneiro, coelho, peru; peixes como bacalhau, salmão, linguado; laticínios como leite magro, iogurte e queijos; cereais como arroz, aveia, batata e inhame; azeite de oliva e muita verduras e legumes.

Prefira

Carnes: carneiro, cordeiro, coelho, veado Peixes e frutos do mar: bacalhau, salmão, truta, caviar, sardinha Derivados do leite: iogurte, leite, queijo, ovos, ricota Frutas: abacaxi, ameixa, banana, mamão, uva Verduras: beterraba, brócolis, cenoura, couve, repolho Cereais, massas e pães: arroz integral, aveia, pão de aveia

Evite

Carnes:frango, pato, porco, presunto Peixes e frutos do mar: anchova, camarão, caranguejo, lagosta, marisco, ostra, polvo, mexilhão Derivados do leite: queijo fundido e roquefort, sorvete com leite Frutas: carambola, caqui, côco, romã Verduras: alcachofra, tomate, milho verde, azeitona Cereais, massas e pães: arroz selvagem, farinha de trigo, milho, centeio
Alimentos que estimulam a perda de peso: ovos, leite e derivados com baixo teor de gordura, carne, verduras, chá de alcaçuz.
Alimentos que estimulam o aumento de peso: milho, trigo, lentilhas, amendoins e gergelim.

A dieta do grupo sangüíneo AB

Apenas 4% da população tem esse tipo de sangue. É uma adaptação moderna que surgiu da mistura do A e do B. Seu aparelho digestivo é sensível. Necessita de alimentos misturados em porções equilibradas. Já o sistema imunológico é excessivamente tolerante, tem reações às mudanças dietéticas e de ambientais. No geral, os alimentos recomendados são carne, peixe, produtos do leite, legumes, cereais, frutas e verduras.

Prefira

Carnes: carneiro, coelho, cordeiro e peru Peixes e frutos do mar: atum, bacalhau, cavala, sardinha e truta Derivados do leite: coalhada, iogurte, mussarela, ricota, queijo cottage Frutas: abacaxi, ameixa, cereja, figo, kiwi, uva Verduras: aipo, alho, beterraba, berinjela, brócolis, couve, pepino Cereais, massas e pães: arroz, farinha de centeio, de trigo, aveia

Evite

Carnes: bovina, búfalo, frango, porco, presunto e vitela Peixes e frutos do mar: anchova, camarão, caranguejo, lagosta, linguado, ostra, mexilhão, siri Derivados do leite: leite integral, creme de leite, queijo parmesão, brie, provolone, roquefort, sorvete cremoso Frutas: banana, caqui, goiaba, laranja, manga Verduras: alcachofra, milho verde, nabo, pimentão, rabanete Cereais, massas e pães: farinha de cevada, de milho, cereais matinais, amido de milho
Alimentos que estimulam a perda de peso: abacaxi, peixe, couve-manteiga, produtos do leite, tofu.
Alimentos que estimulam o aumento de peso: trigo, feijão-mulatinho, milho, nozes e sementes, carne vermelha.

Fonte: Livro "Viva Melhor com a Dieta do Tipo Sangüíneo", de Peter D'Adamo (Editora Campus)

**Texto meramente informativo, para melhor orientação consulte o seu médico**