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- DIETA DASH NO CONTROLE DA
HIPERTENSÃO
Por muitos anos,
especialistas indicavam a redução de sódio para ajudar a diminuir a pressão
arterial. Agora descobriram que uma dieta rica em frutas, vegetais e laticínios
magros também pode contribuir.
A dieta DASH surgiu do
estudo "Dietary Approaches to Stop Hypertension". Por 8 semanas,
participantes do estudo seguiram 3 tipos de dietas: o primeiro grupo seguiu
uma dieta normal seguindo os hábitos alimentares dos americanos; o segundo
grupo seguiu uma dieta rica em frutas e vegetais; e o terceiro grupo seguiu
uma dieta reduzida em gorduras saturadas e colesterol, e rica em frutas,
vegetais e laticínios magros. O consumo de sódio para os 3 grupos foi de
cerca de 3 mg ao dia.
Após 8 semanas, os participantes do segundo e terceiro grupos obtiveram
sucesso na redução da pressão arterial, mas no terceiro grupo a diminuição
da pressão arterial foi bem maior, comparável ao efeito de medicamentos.
Ainda não está totalmente
elucidado o mecanismo de diminuição da pressão arterial pela dieta DASH,
mas acredita-se que a combinação dos alimentos é a responsável por este
benefício à saúde.
Considerações:
Se sua pressão arterial é normal, a dieta DASH ajudará a prevenir a
hipertensão; se sua pressão é levemente elevada, a dieta poderá evitar o
uso de medicamentos. Para casos mais graves de hipertensão, a dieta DASH
poderá diminuir gradativamente a dosagem dos medicamentos utilizados para
controle. Entretanto, a medicação não pode ser interrompida ou ter sua
dosagem alterada sem a avaliação e a prescrição de um médico. Além
disso, a dieta DASH, não pode constituir o único fator de mudança no
tratamento da hipertensão. É igualmente importante tomar outras medidas de
controle, como exercícios físicos freqüentes, controle de peso, não
fumar, não beber e consultar o médico regularmente.
Por outro lado, a dieta DASH pode melhorar sua saúde de várias formas.
Frutas e vegetais podem reduzir o risco de alguns cânceres; o cálcio
presente nos produtos lácteos diminuem o risco de osteoporose; e uma dieta
pobre em gorduras saturadas e colesterol diminui o risco de doença
cardiovascular.
Veja abaixo como deve ser a alimentação segundo a dieta DASH:
DIETA DASH (DIETARY
APPROACHES TO STOP HYPERTENSION)
- Grupo de
Alimentos
|
- Número
- de Porções
|
- 1 porção
equivale
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- Grãos e cereais
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- 7 a 8 por dia
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- 1 fatia de pão
de forma integral;
½ xícara de cereal integral;
½ xícara de arroz, massa ou cereal cozidos
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- Frutas
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- 4 a 5 por dia
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- 180 ml de suco
de frutas;
1 fruta média;
½ xícara de fruta cozida
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- Vegetais
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- 4 a 5 por dia
|
- 180 ml de suco
de vegetais;
1 xícara de vegetal cru;
½ xícara de vegetal cozido
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- Produtos Lácteos
(sem gordura)
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- 2 a 3 por dia
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- 240 ml de leite
desnatado;
1 xícara de iogurte desnatado ou diet;
45g (1 fatia média) de queijo magro
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- Carnes
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- 2 ou menos por
dia
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- 90g (1 bife
pequeno) de carne de boi magra, frango (peito) ou peixe (filé)
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- Nozes, sementes
e leguminosas
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- 3 a 4 por semana
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- 1/3 xícara de
amêndoas, amendoim, nozes, castanhas, sementes de girassol;
½ xícara de feijões ou lentilhas cozidos.
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